계란찜

[재료]
 계란   3개 

 소금  1/3큰술 
 설탕  1/3큰술 

 대파 또는 쪽파  적당량 
 통깨  적당량 
 참기름  1큰술 

 물  구매 100ml 

 

[요리 순서] 

1. 폭탄계란찜을 만들기 전 재료부터 준비해줍니다. 
계란 3개, 참기름 1 큰 술, 소금 1/3 큰 술, 설탕 1/3 큰 술, 대파 또는 쪽파 약간, 통깨 조금, 물 100ml

2. 작은 뚝배기에 계란 3개를 깨뜨려 넣은 뒤 거품기로 계란을 풀어줍니다


3. 설탕 1/3 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 한 번 더 거품기로 잘 섞어주기!


4. 그리고 나서 물 100ml를 넣어주고 또 한 번 거품기로 휘리릭 ~


5. 뚝배기를 가스레인지에 올린 뒤 계란이 몽글몽글 익을 때까지 젓가락으로 저어줍니다. 중불입니다.


6. 이렇게 계란이 몽글몽글해지면,

7. 송송 썰어둔 쪽파를 투척한 뒤 뚜껑을 닫고 4-5분가량 익혀주세요.
(약불)

8. 뚜껑을 닫고 나서는 약불로 줄여줍니다.


9. 4-5분 후 뚜껑을 열어보면, 아주 먹음직스럽게 부풀어 오른 계란찜


10. 부풀어 오른 계란찜 위에 적당량의 통깨와 참기름을 뿌려주면 끝

출처: https://www.10000recipe.com/recipe/6872350